久々のグルメレポートです…
山岸は唐揚げ好きとしては有名（？）ですが、
実は同じくらい焼き鳥が大好き…
実は僕の中では、
昼食は唐揚げ、夕飯は焼き鳥という役割分担があります！（←何の話😂）
なんなら一人で秋吉カウンターで夕飯は全然行くし（家族には内緒）、
県外出張時、会食など無い夜は一人で焼き鳥店開拓をするほどなのです…
前置きが長くなりました🙇
鯖江市・立待地区の杉本町に、１年くらい前に新しい本格焼き鳥店が誕生！
で、先日初めて機会をつくって行けました🙌
いやもう本当に、最高でしたよ。
おまかせコースのみやっている、超本格店。
一本一本の感動がすごい…
店主の窪田さんがこだわって培ってきた肉の仕入れ力と焼く技術がすごいのだと思う…
開業に至るまでの道のり、積み重ねも聞きましたがすごい努力続けてきてるんですよ…
東京の名店と比べられることがあったとしても、同等以上だと確信します。
ちなみにお店はご夫婦でされていて、
若い２人がまた素敵なバランスで、カウンターのみだから食べながら色々お話もできるのですが、
店主夫妻の人柄にまた心が奪われるお店でした☺️
まあこういうグルメレポートはどんなに書いても美味さを伝えるのは不可能なので、
この投稿でよだれ出てしまったあなたはとにかく一度行ってみてくださいね😍
（ただし予約必須です！！！！）
👇️👇️店舗情報👇️👇️
「焼鳥の都 酉洋（とりひろ）」
※完全予約制
※おまかせコース一択
定休日:日,月
営業時間:18時~22時頃まで
福井県鯖江市杉本町401-440
☎️:070-8514-3528（予約は前日まで）
※インスタDM予約も可能
↓
@torihiro666
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